お客様の声

①きのこは食べやすい大きさにカットし、ベーコンは5㎜幅にカット
②ベーコンをみじん切りのニンニクとオリーブオイルを熱して香りの出たところに入れ、炒める。焼き色がついたらきのこを入れてしんなりするまで炒める
③パスタをゆで時間より1分短くゆで、炒めたきのこと合わせてさらに炒める。白だし、ゆで汁を加えて好みの塩みにしたところで塩こんぶをひとつまみ加えてサッと混ぜて完成。きざみのりをかけて！
（群馬県 Ｉ様）

和風スパゲティには白だし

おいしくないはずがない！ということで作ってみました。

たっぷりのきのこの旨味と「白だし」の上品な味わいが、この和風きのこパスタの魅力。シンプルな材料と手軽な調理法なのに、まるでお店のような本格的な味わいが楽しめます。仕上げに振りかける刻みねぎの香りが、さらに食欲をそそります。休日のゆったりとしたランチタイムに、ぜひお試しください。

材料(2人分)

作り方

1. きのこは食べやすい大きさに、ベーコンは1cm幅に切る
2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかける
3. 香りがたったらベーコンを炒め、焼き色がついたらきのこを加えて炒める
4. スパゲティをゆでる(お湯2Lに対して約20gの塩を加え、下味をしっかりつけます！ゆで汁も使います！)
5. 固めにゆでたスパゲティを③に加え、さらに白だし・ゆで汁・塩こんぶを加えてさっと炒め合わせる
6. 皿に盛り、お好みできざみのりやねぎをかけていただく

お買いもの

77.料亭 白だし

有機白醤油とこだわり原材料仕立てのだしをたっぷり使った白だし。水で薄めるだけで、だし巻きやお吸い物などが簡単に。

詳しく見る

合わせてもう一品

かぶサラダ

柔らかい春のかぶでパッともう一品 春のかぶは甘く柔らかく、生でもおいしくいただけます。胃腸のはたらきを活発にする酵素が豊富で、葉にもビタミンたっぷり。もちろん葉までしっかり食べきりたいですよね。「梅しょうゆ」と「いわし削 […]

加工品

若竹汁

旬のおいしさをとことん活かす白だし 春のわかめとたけのこの組み合わせで「若竹-わかたけ-」。特にお吸い物には、やわらかな旬のたけのこ穂先を使うことで、口当たりが優しく、素材本来の甘みと香りが際立ちます。 味付けはシンプル […]

加工品

和食の定番 だし巻きたまご

上手に焼ける人に憧れちゃいます 淡口醤油はだし巻きたまご作りの隠れた名脇役。だし巻きたまごに上品な淡口醤油を使うと、きれいな黄色になるのはもちろん、だしの香りがもっと引き立つんです。できあがったら、新鮮な赤色の濃口醤油を […]

淡口醤油