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アスパラガスのごま和え

砂糖なしで野菜の甘みを感じて

淡口醤油で簡単ごま和え。あえて甘みはつけません。「うすくち天然醸造」は材料それぞれの風味を引き立て、ゴマ・アスパラガスにメリハリがでます！アスパラガス以外の旬の野菜でもぜひおためしください。野菜そのものの甘みを感じられるはず。

材料(4人分)
アスパラガス 2束
すりゴマ 大さじ4
醤油(淡口) 大さじ2
作り方
  • 1　アスパラガスをフライパンに並べ、フタをして素焼きにする(油も水も加えなくてＯＫ！)
  • 2　①を斜め切りにする
  • 3　しっとりしているうちに、醤油とすりゴマをかけ、あえる

しっかり味を活かしたかけ醤油にも

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うすくち天然醸造醤油
うま味・香り・味のバランスをしっかり重視した淡口醤油で、見た目と味は濃いめ。かけ醤油としてもおすすめです。
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かけにも調理にも使える存在感

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生成り、うすくち
一夏越したフレッシュな諸味に自家製甘酒(米麹+水)をブレンド。しっかり味だけどまろやか。大豆・小麦・米は地元産。
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