巨峰ドレッシング
フルーティーな香りを楽しむドレッシング
いつものサラダがちょっとリッチな気分になれちゃう、巨峰を使ったドレッシングです。フルーティーで爽やかな甘みが口いっぱいに広がって、まるでレストランのサラダを食べているような贅沢感。白醤油を使うのがコツで、醤油の香りが強すぎないから巨峰本来の豊かな香りがしっかりと活かされるんです。
たった4粒の巨峰があれば作れるお手軽さなのに、仕上がりはワンランク上のおもてなし料理みたい。家族や友人に出すときっと驚かれること間違いなしです。普通のサラダに飽きちゃった時や、ちょっと特別な日の食卓にぴったり。季節の巨峰を使って、秋の味覚を存分に楽しんでくださいね。
材料
| 巨峰 | 4粒 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 醤油(白醤油) | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 1/4個分 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
作り方
- ボウルに巨峰以外の材料を入れる
- 皮をむいた巨峰をお好みの粗さに潰しながらボウルに加え、よく混ぜる
- サラダにかけて召し上がれ(生ハムと玉ねぎのサラダがイチオシです！)
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