パルミジャーノ・レッジャーノの卵かけごはん

ふわりとのせたパルミジャーノ・レッジャーノとオリーブオイルがよい相性に

「イタリアチーズの王様」とも表現されるパルミジャーノ・レッジャーノ。ハードタイプのチーズなので、すりおろして卵かけごはんにかけると、ふんわりきれいな見栄えに。ごはんの熱で程よく溶けたところに、オリーブオイルを少したらし、アクセントに黒こしょうを添えると全体のバランスが整います。

お買いもの

白醤油、淡口醤油、甘口醤油、濃口醤油、再仕込醤油、溜醤油の６種類の醤油をバランスよく組み合わせたセットです。身近の定番調味料である醤油が、「こんなに違うのか！」と驚いていただけると思います。

クレソンの牛肉ロール

クレソンのさわやかな辛みがアクセントクレソンの牛肉ロールは、定番の甘辛味とクレソンの爽やかさが楽しめる一品です。濃厚な再仕込醤油とみりんで味付けした牛肉に、クレソンをたっぷり巻き込むことで、クレソンのピリッとした辛みと […]

ドレッシングと醤油

野菜を楽しむシンプルドレッシング身近な材料を混ぜ合わせるだけで、実はとっても簡単にできる手作りドレッシング。素材に合わせてドレッシングを変えると、食材のおいしさが引き立ち、バリエーションも楽しめると思います。醤油、油 […]

野菜のスープ

簡単にできるスープは醤油が決め手野菜のうま味とウィンナー・ベーコンのうま味をまとめて醤油がバランスを整えます。「都淡口」はうま味と甘味のバランスが良い淡口醤油で、スープなど薄めた時にもしっかりとした存在感。さらにこの通 […]