5月21日は72候の蚕起食桑(かいこおきてくわをはむ)

かいこおきてくわをはむ

蚕が桑を盛んに食べ始める頃です。蚕は卵からふ化して繭を作るまでに4回の脱皮を行い成長し、糸を吐いて繭を作り始めます。(2026年5月21日)

そら豆は、さやが空を仰ぐように上に伸びることからこの名がついたといわれます。旬は3日と言われるほど鮮度落ちが早いので、買ったら早く料理しましょう！「そら豆サラダ」はシンプルな味付けで旬の味を楽しむサラダです。

そら豆サラダ

しろたまりで和えるだけ旬のそら豆をシンプルな味付けで楽しむ、初夏にぴったりのサラダです。「そら豆」という名前は、さやが空に向かって伸びる姿から名付けられたそう。鮮度が命で、「旬は3日」と言われるほど味わいのピークが短 […]