7月28日は72候の土潤溽暑(つちうるおうてむしあつし)

つちうるおうてむしあつし

土が湿って蒸し暑くなる頃です。このジメジメした蒸し暑さをしのぐために、涼しくなる工夫をして楽しむのが納涼。納涼祭や花火大会はもちろん、打ち水や怪談話で涼しくなるのもいいですよね。(2026年7月28日)

大豆の未熟果である枝豆。ビールのおつまみには欠かせない存在ですが、実際、アルコールの分解を促す酵素を含んでいるそうです。簡単なのに、ちょと贅沢な感じになる嬉しいまぜごはん。

しらすのうまみに、枝豆の食感と彩りがアクセント！濃厚でうまみたっぷり！という醤油よりも、他の素材と調和しやすい醤油がおすすめ。しょうがもよいアクセントになります。おにぎりにして紫蘇で巻くのもおいしい。

枝豆としらすの混ぜご飯

夏らしい爽やかなご飯枝豆の鮮やかな緑が映える、夏にぴったりの混ぜご飯です。家族や友人とみんなでわいわい話しながら、さやから豆を出していく作業も楽しいですよね。この何気ない時間が、食事をもっと美味しくしてくれます。プチプ […]

冬瓜のえびあんかけ

冬の瓜と書くけど夏が旬夏野菜なのですが、冬まで貯蔵できることから「冬瓜」の名がつきました。その名前の由来からもわかるように、冬瓜は古くから保存のきく貴重な食材として重宝されてきた歴史があります。 90％以上が水分でさっ […]