11月14日（土）、福島県喜多方市で「第11回 全国醤油サミットinきたかた」が開かれます。私もパネルディスカッションに登壇することになりました。

全国醤油サミットとは

醤油に光をあてて日本の食文化を全国・世界に発信し、醤油への理解と消費を広げ、醤油を活かしたまちおこしにつなげていこうという催しです。

第1回の会場は、醤油発祥の地とされる和歌山県湯浅町でした。それから2年に一度、醤油にゆかりのある自治体が持ち回りで開いてきました。今回のテーマは「蔵のまちの醤油力～喜多方の醸す醸造文化を味わう～」のようです。。

当日の内容

開会宣言のあと、基調講演、パネルディスカッション、次の開催地への引継ぎ式と続きます。基調講演とパネルディスカッションの進行は、福島県醤油醸造協同組合 工場長の紅林孝幸さんです。

パネリストは次の方々です。
・料理家・食育インストラクターの和田明日香さん
・喜多方高等学校 生活部のみなさん
・有限会社若喜商店の冠木紳一郎さん
・職人醤油 高橋万太郎

料理をする人、醤油をつくる人、高校生のみなさん、そして全国の蔵をまわってきた私。立場の違うメンバーで醤油の話をします。どんな話になるのか、楽しみにしています。

開催概要

日時：2026年11月14日（土）
　　受付 13:00〜／開演 13:30〜
　　物販・展示は 9:00〜
会場：喜多方プラザ文化センター 大ホール（福島県喜多方市押切2丁目1）
主催：全国醤油サミットinきたかた実行委員会、一般財団法人自治総合センター

詳しくは喜多方市の公式ページと公式Instagramをご覧ください。
https://www.city.kitakata.fukushima.jp/soshiki/syoukan/63774.html

お問い合わせ
全国醤油サミットinきたかた実行委員会事務局（喜多方市役所 商工観光課内）