みりんシロップ

かけておいしいみりんシロップ 本みりんを煮詰めるだけで、はちみつやメープルシロップのような甘くておいしいシロップが完成します。そもそも本みりんは、そのまま飲んでもおいしいのです。とろみのついた甘みとうま味のつまったシロッ […]

みりん

銀座に志かわの食パン×和惣菜

水にこだわる高級食パン 先日のメールマガジンで「パンに醤油はこう使おう！」のご紹介をしました。すると、それを読んでくださった「銀座に志かわ 前橋敷島店」の方が職人醤油へご来店。食パンを持って来てくださいました。 まずはそ […]

濃口醤油

粕川なっとうと醤油

地元産大豆にこだわる粕川なっとう 群馬県の納豆屋さんである「粕川なっとう」。おいしい納豆には原材料の大豆が大切と、地元産の大豆へのこだわりは並々ならぬものがあります。粕川なっとうにあう醤油はどれか？松村さん自身が味比べを […]

淡口醤油

甘口醤油の選び方

甘口醤油

ぽん酢三兄弟

加工品

照り焼きと醤油

加工品

炊き込みごはんと醤油

淡口醤油

煮物と醤油

淡口醤油