年末年始の営業について（2025年～2026年）
2025年12月31日（水）18時まで営業いたします。年始は2026年1月6日（火）より営業いたします。 ＊インターネットでのご注文（職人醤油ストア）・12/31（水）13時までのご注文は12/31に発送いたします・年始 […]
Taste of Japanに木桶醤油を紹介いただきました
Roll out the Barrel—Fermentation in Wooden Vats is the Perfect Recipe for Truly Characterful Soy Saucehttps:// […]
カタログvol.13
vol.13からカタログ形式を変更しました。今までは冊子でし…
POC.PRESS（ポックプレス）に大好物醤油
POC.PRESS（ポックプレス）に大好物醤油を取り上げていただきました。 大好物醤油が生まれるきっかけは、怪しげなメールからでした。小泉さんからの醤油愛に溢れたメールをきっかけに、100案くらいをぶつけてもらったのです […]
NHK WORLD-JAPAN「SOY SAUCE」
NHK WORLD-JAPAN「Trails to Oishii Tokyo」 NHKワールド「Trails to Oishii Tokyo」の「SOY SAUCE」がテーマの番組にヤマロク醤油の山本康夫さんと職人醤油の […]
大好物醤油がベスト・プロモーショナル・クリエイティブ賞を受賞しました。
第19回 JPM プランニング・ソリューション・アワード2021 「第19回JPM プランニング・ソリューション・アワード2021」にて大好物醤油がベスト・プロモーショナル・クリエイティブ賞を受賞しました。 ・宣伝会議／ […]
テレビ東京 WBSに職人醤油
テレビ東京 ワールドビジネスサテライト 2021年6月21日（月）テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」にて職人醤油の人気ランキングを取り上げていただきます。木桶醤油の蔵元も登場しますので、ぜひご覧ください。 木桶仕込 […]
apollostation Drive Discovery PRESS
apollostation Drive Discovery PRESShttps://www.tfm.co.jp/discovery/index.php?catid=4076&itemid=177881
みんなの発酵BLEND！
発酵インタビューに職人醤油の高橋万太郎を取り上げていただきました。 発酵インタビュー 醤油のコンシェルジュであり、人と人とのつなぎ役。〈職人醤油〉の高橋万太郎が魅了される醤油の未来 みんなの発酵BLEND！https:/ […]
5/9 世界の果てまでイッテQ！
ヤマロク醤油の商品鶴醤（再仕込醤油）や菊醤（濃口醤油）／ヤマロク醤油を含む木桶仕込み醤油のセットなど。https://store.s-shoyu.com/search?q=%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%83 […]
4/10 カネオくんとJ-WAVE
3/20 カネオくんとJ-WAVE ● NHK有吉のお金発見 突撃!カネオくんhttps://www.nhk.jp/p/ts/ZV9LQ94Z3R/ 2021年4月10日（土）20:15～20:45醤油がテーマで、生醤油 […]
Pen 中田英寿のニッポン文化特別講義。
Pen 中田英寿のニッポン文化特別講義。 amazonKindle版はこちらからhttps://amzn.to/2SB53ZA 職人醤油ストア醤油と一緒にお買い求めいただけますhttps://store.s-shoyu. […]
クロワッサン 9/25
クロワッサン Croissant No. 1029 発酵食・乾物・雑穀。のテーマで、職人醤油をご紹介いただきました。 クロワッサン Croissant No. 1029https://magazineworld.jp/c […]
カタログvol.11
全ての銘柄が掲載されているA5サイズのカタログです。商品をお…
水産経済新聞／魚の味には続きがある（醤油で変わる食材の好み）
一魚一醤の様子を取材いただきました。 酢飯屋の岡田大介さんとの「一魚一醤」のイベントの様子を取材いただきました。穴子を6種類の醤油で煮て、その相性を探っていくというもの。醤油を使い分けると味わいも変わりますよね。 赤身と […]
ラジオNIKKEI BIZ & TECH Terminal
SWITCH ON THE NEXTに出演させていただきました。 ラジオNIKKEIの「BIZ & TECH Terminal」の「SWITCH ON THE NEXT」に出演させていただきました。7月8日（月） […]
ごごラジ! NHKラジオ
竹内陶子さんのごごラジ! NHKラジオ 武内陶子さんの「ごごラジ!」に、しょうゆ研究家として登場させていただきました。当日の番組パートナーははいだしょうこさん。なににでも醤油をかけたいほどに醤油好きだそうです！ 当日、一 […]
NHK 逆転人生
復活！奇跡のしょうゆ 被災地の逆転劇 岩手県の八木澤商店の特集でした。東日本大震災で蔵が流されてしまったところからの逆転劇。研究機関に分析用に預けていた諸味が、奇跡的に見つかったものの、いざ仕込みをすると思うように発酵し […]
上毛新聞
にっぽん醤油蔵めぐりhttps://store.s-shoyu.com/products/bookkura
カタログvol.09
全ての銘柄が掲載されているA5サイズのカタログです。商品をお…
JAL「skyward」
JAL「skyward」2019年4月号 日本航空の「skyward」の英語・中国語版の特色のある店舗特集に松屋銀座店を取り上げたいただきました。一緒に取り上げられていた以下お店の面々、どれも個性的です。 かつお食堂 h […]
2018年冬
カタログvol.08
全ての銘柄が掲載されているA5サイズのカタログです。商品をお…
2018年夏
カタログvol.07
全ての銘柄が掲載されているA5サイズのカタログです。商品をお…
醤油セミナー・醤油の味比べ講座、承ります
日常生活に欠かせない調味料である醤油。当たり前の存在だからこ…
運営者紹介
職人醤油 代表高橋 万太郎 1980年群馬県前橋市出身。立命…
カタログvol.06
全ての銘柄が掲載されているA5サイズのカタログです。商品をお…
カタログvol.05
全ての銘柄が掲載されているA5サイズのカタログです。商品をお…
2017年冬
2017年夏
みりん粕
ポストカード 1
弓削多醤油さんに見学に伺った様子。
2017年春
3種類の醤油で彩りも鮮やかに。春を彩る炊き込みごはん。
2014年冬
冬の料理で欠かせないものが、お雑煮。個性いろいろ、冬の顔。
2014年秋
旬のきのこを使った香り豊かな炊き込みご飯。秋刀魚と共に。秋の…
2014年夏
お好みの薬味や具材をたくさん用意しての素麺。みんなで囲む、夏…
2014年春
春から初夏が旬のグリーンピースを主役にした豆ごはん。しろたま…
