トマトソースに再仕込醤油
BBQをもっと楽しむトマトソース
串焼きの野菜やバケットにつけたり、ハンバーガーのソースとして使ったりと、いろいろな楽しみ方ができるトマトソースです。簡単にパパッと作れるので、みんなで集まるBBQには欠かせません。お肉や野菜を焼きながら、みんなでわいわいディップすると手も止まらなくなりますよ。
イタリアンのトマトソースにちょっと深みやコクをプラスしたいときには、再仕込醤油が抜群の活躍をしてくれます。再仕込醤油は、なんとスイーツにも使われることがあるぐらい、味にアクセントを加えてくれる醤油。トマトの酸味と再仕込醤油のコク、オリーブオイルのまろやかさが絶妙なバランスで、クセになる味わいです。BBQはもちろん、いつもの夕食にも気軽に使えるので、ぜひ一度試してみてください。
仲間との外ごはんがもっと楽しくなるトマトソース、あなたのBBQの定番になるかも？
材料
| トマト缶 | 1缶 |
| ひよこ豆などお好きな具材 | 適量 |
| にんにく(みじん切り) | 大さじ1 |
| 赤とうがらし | 1から2本(お好みで) |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 醤油(再仕込) | 小さじ2 |
作り方
- 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒めて、赤とうがらしを加える
- トマト缶を入れ、好きな具材を入れて煮込む
- 塩・こしょう・醤油で味を整えて完成
- パテや肉、レタスなどがあればトマトソースをはさんだハンバーガーも
濃厚さと切れ味の良さのバランス
63.イゲタ 濃厚醤油
国産原料へのこだわりと一味違う醤油づくりへの好奇心。濃厚だけどキレが良いので、肉料理に合わせてみてください。
