ほうれん草のおひたし

減塩醤油でもおいしい 和食の定番副菜といえば、やっぱりほうれん草のおひたしですよね。シンプルだからこそ、素材の良さと調理のコツが味を左右する一品です。何より大切なのは、ほうれん草をゆですぎないこと。根元から入れて葉先を加 […]

ほうれん草入り卵焼き

色鮮やかな緑と黄 いつもの卵焼きとはちょっと変えたいと思う日もありますよね。ほうれん草がたっぷり入っているので栄養バランスも良く、お弁当にいれても色鮮やか。白醤油を少量入れると、きれいな黄色でふっくら焼きあがりますよ。少 […]

ほうれん草ののり巻き

お客様の声 貴店の醤油を使うようになり、”本当に美味しい醤油”というものにすっかり魅せられました。最近我が家の定番レシピをご紹介させていただきます。＜ほうれんそうののり巻き＞※焼きのりは鳥山海苔店のものを使っています。① […]

甘くないほうれん草のごま和え

だし醤油とすりごまだけ 食べ始めたらとまらなくなるほうれん草のごま和え。砂糖入りの甘めのごま和えもおいしいですが、さっぱりと食べたい時には鰹だしベースのだし醤油「卵に醤油」で作るのがおすすめです。砂糖なしでさっぱりと鰹だ […]

ナムル

簡単に彩りもよい一品 素材の鮮やかな色を活かすなら淡口醤油が一番！人参のオレンジ、もやしの白、ほうれん草の緑が美しく映える三色ナムルは、見た目にも食欲をそそります。それぞれ別々に盛り付けても、全部混ぜ合わせても、食卓が一 […]