醤油を楽しむレシピ集
12月7日は72候の閉塞成冬(そらさむくふゆとなる)
そらさむくふゆとなる
厚く垂れ込めた雲に天地の気が塞がれ、本格的な冬が訪れる頃です。生き物も活動を控えて冬ごもりをはじめます。これからやってくる本格的な寒さに耐えるため、という口実で新しいマフラーを買おうと思います。(2023年12月7日)
キャベツ
キャベツの旬は春と冬ですが、冬キャベツは葉が密になっていて楕円形をしています。
加熱にも向いている食卓の定番野菜。手早くできる炒め物は、忙しい日のおかずにぴったり。キャベツとささみで栄養もたっぷりです。あっさり味なので、サラダがわりにたっぷりいけちゃいます。
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