大人のほろにがふきのとうリゾット

ふきのとうといえばまず天ぷらが思い浮かびます。なにかほかの料…

しろたまりの浅漬け

「白醤油ってどうやって使えばいいの？」とお客様から聞かれるこ…

いわしの梅煮

節分といえば恵方巻が定着していますが、いわしを食べて邪気を払…

れんこんの炒め物

「三州三河みりん」と「しろたまり」はどちらも愛知県碧南市で造…

キンピラセロリ

サラダやスープなどでいただくことが多いセロリですが、和風の甘…

ドレッシングと醤油

身近な材料を混ぜ合わせるだけで、実はとっても簡単にできる手作…

豚のしょうが焼き

さっと作れてごはんも進む豚のしょうが焼きは、我が家ではよく食…

白醤油でだし香るお雑煮

お正月に欠かせないお雑煮は、地域や家庭ごとに味わいが異なる、…

むかごごはん

山芋の葉の付け根にできるむかご。それだけで塩ゆでして食べてみ…

グラタン

ホワイトソースが黒くなっては忍びない・・・。だけど、隠し味的…

ささみのフリッター

調味料は「しろたまり」のみ。ほんのちょっと入れるだけで、あっ…

牡蠣鍋

牡蠣のうま味がしみ出たお鍋です。白醤油と淡口醤油の味付けは、…

ほうれん草入り卵焼き

いつもの卵焼きとはちょっと変えたいと思う日もありますよね。ほ…

柿と生ハムのマスカルポーネ和え

柿と生ハムの組み合わせ、最初は「え、本当に合うの？」なんて思…

青梗菜と豆腐のお吸い物

青梗菜の鮮やかな緑と豆腐の真っ白なコントラストが本当にきれい…

ホワイトシチュー

市販のルウに頼らなくても、お鍋一つで本格的なホワイトシチュー…

白醤油のミルクジャム

材料4つを鍋に入れて煮詰めるだけで、想像以上においしいミルク…