小寒
2026年1月5日
「寒の入り」といわれ、これからさらに寒さが厳しくなるころです。小寒から節分までの三十日間のことを「寒の内」といい寒が明けると立春になります。
初候│芹乃栄
2026年1月5日
https://s-shoyu.com/cook/72k_67/
次候│水泉動
2026年1月10日
https://s-shoyu.com/cook/72k_68/
末候│雉始雊
2026年1月15日
https://s-shoyu.com/cook/72k_69/
大根
大根は1年を通して口にすることができますが、寒い時期の方が甘みがあってみずみずしいはず。
せり
春の七草のひとつ。七草の時期が出荷のピークですが、そのころはまだ小さく、少し遅れた春先のほうがほどよい大きさに成長しているようです。
ぶり
ぶりは成長とともに名前を変える出世魚。関東では、天然のぶりと区別するために養殖のものを「はまち」と呼ぶことも。
