6月11日は72候の腐草為蛍(くされたるくさほたるとなる)
くされたるくさほたるとなる
ホタルが光りだす頃です。ホタルは別名『朽草（くちくさ）』。土の中でサナギになり、羽化して地上に現れるその姿を見て、昔の人は暑さに蒸れて腐った草や竹の根が、蛍になると信じていたそうです。(2025年6月11日)
トマト
１年中出回っていますが、初夏のトマトは味が濃く、糖度も高いんです。いつもより、おいしいトマトが味わえる頃。基本の醤油ドレッシングでトマトを味わってみましょう。トマトがメインなので多めに入れてもおいしいですよ。
トマトを使ったレシピ
トマトの和風サラダ
トマトは１年中出回っていますが、初夏のトマトは味が濃く糖度も…
トマトのさっぱりレモン醤油漬け
学生のころに少し背伸びして行ったおいしいお寿司屋さんで、よく…
夏野菜と牛肉のトマト煮
牛肉のうま味と夏野菜の甘み、そしてトマトの程よい酸味が絶妙に…
トマトのお吸い物
最初聞いた時は「え？お吸い物にトマト？」って思いませんか？で…
パプリカ・トマトの牛肉巻き
赤いトマトと黄色のパプリカの鮮やかなコントラストが目を引く、…
揚げ鶏のトマトソースがけ
外側カリカリ、内側ジューシーに揚げ焼きした鶏肉に、フレッシュ…
トマトしそツナそうめん
夏になるとやってくるそうめんの日々。毎日食べていると、いつも…
きゅうりとトマト
夏野菜をそのまま味わいたい時、あとひとつパンチがほしい…そん…
