牡蠣のガーリックバターソテー

真牡蠣の旬は秋口から春先。濃厚でクリーミーな味わいと高い栄養…

無限白菜

無限○○とはよく聞くけれど、それらの中でも白菜は限りなく無限…

菜花のおにぎり

「透明醤油」は、実はごはんとの相性もよいのです。ほんのりとう…

モッツァレラチーズ

スモーク醤油の活用例としてよく耳にするのが、チーズとの組み合…

春菊のサラダ

「えそ魚醤」がお気に入りの友人に教えてもらった、ドレッシング…

焼き餅

年末限定の、焼き餅のために造られた「やきもち醤油」。まずはや…

煮しめ

一度にたくさんの量をつくれるおせち料理の定番、煮しめ。見た目…

かぼちゃサラダ

いつものかぼちゃサラダが、たった一つの調味料で劇的に変わりま…

かぶのえそ魚醤炒め

シンプルな材料なのに、しっかりおいしい一皿です。かぶ本来の自…

お惣菜唐揚げをワンランクアップさせる醤油

普段は家でしっかり料理を作ろうとがんばっていても、忙しいとき…

肉だけの酢豚

酢豚の美味しさの決め手は、実は調味料にあります。醤油とみそた…

浅漬け

白だしを使えばあっという間においしいお漬物の完成です。市販の…

温野菜サラダ

「シリコンスチーマーを買ったけど温野菜しか作らない」という話…

ほうれん草とぽん酢

ほうれん草の緑の美しさと、ゆずの爽やかな香りが広がる一品です…

卵かけごはん

とっておきの醤油を使う場面として、刺身と並んで挙げられるのが…

さつまいものバター醤油

焼きいもや大学いもを作るのは時間も手間もかかりますが、このバ…

れんこんとクリームチーズ

意外に思われるかもしれませんが、クリームチーズと醤油は驚くほ…

マグロとアボカドのポキ

「にんにく醤油」があれば、マグロとアボカドの黄金コンビが驚く…

ペペロンチーノ

「にんにく醤油」の使い方。いつも同じで、どう使おうかなって迷…

牛肉とごぼうの炊き込みご飯

コクのある牛肉とごぼうの香ばしい風味が心を温める、どこか懐か…

鮭の竜田揚げ

定番の焼き鮭もおいしいですが、ひと手間加えた竜田揚げにすると…

アボカドと醤油

醤油の説明をしていて、「あ～それおいしそう！」という声をいた…

マグロのステーキとぽん酢

マグロの切り身を醤油と酒にじっくり漬け込んで下味をつけてから…

つるむらさきのおひたし

つるむらさきは、モロヘイヤとはひと味違うとろみのある夏野菜で…

煮卵(味付け卵)―だし醤油編―

それぞれの家庭のそれぞれのレシピがある煮卵ですが、「だしの味…

野菜スティックのディップソース

バーベキューではお肉に人気が集中しがちですが、やっぱり野菜も…

ポークステーキ まろやか玉ねぎソース

醤油蔵で代々愛されてきたバタめししょうゆを使った、まろやかな…

バターコーン

バターとの相性が抜群の「バタめししょうゆ」を使った、シンプル…

ゆで卵

ゆで卵といえば塩が定番だと思います。ただ、卵かけごはんに醤油…

パプリカ・トマトの牛肉巻き

赤いトマトと黄色のパプリカの鮮やかなコントラストが目を引く、…