おでん

寒い季節の定番！おでんは少しだけみりんが入った煮物におすすめ…

イカとねぎ焼き

縁日で香ってくるイカ焼きの香ばしい香り。あの香りこそ醤油に熱…

はまぐりとミニトマトのパスタ

定番のお吸い物や酒蒸しももちろんおいしいけれど、はまぐりのお…

鮭の照り焼き

温泉旅館の朝食の定番、鮭。日本人なら誰しもが懐かしさを感じる…

野菜炒め

その時々にある野菜を使って気軽に作れる野菜炒めは、食卓への登…

かぶのそぼろ煮

かぶがほろほろと口の中でとろけます。しょうががきいていて、体…

ぶり大根

冬になると、ぶりとぶりの脂からでるうま味をたっぷり吸い込んだ…

赤貝においしい醤油

以前、「回転寿司持っていく醤油」と題して、ひたすらサーモンを…

冬野菜の粕汁

体が芯からあったまる粕汁は寒い季節にぴったり！あっさり醤油味…

ドレッシングと醤油

身近な材料を混ぜ合わせるだけで、実はとっても簡単にできる手作…

豚のしょうが焼き

さっと作れてごはんも進む豚のしょうが焼きは、我が家ではよく食…

納豆餅

関東ではなじみのない納豆餅ですが、これがけっこういけるんです…

パルミジャーノ・レッジャーノの卵かけごはん

「イタリアチーズの王様」とも表現されるパルミジャーノ・レッジ…

かぼちゃの煮物

かぼちゃの甘さが際立つ煮物。お袋の味・田舎の味として強い存在…

かまぼこ

豆腐もそうなのですが、シンプルな素材で上手にしっかり作られて…

海鮮丼

白身には淡口・赤身には溜や再仕込…職人醤油では魚に合わせて醤…

牡蠣鍋

牡蠣のうま味がしみ出たお鍋です。白醤油と淡口醤油の味付けは、…

筑前煮

肉も野菜もたっぷりとれる筑前煮は栄養満点。根菜たっぷりなら歯…

鶏と大根の煮物

寒くなると、こういう煮物を食べて温まりたくなります。鶏肉もも…

ほうれん草のおひたし

和食の定番副菜といえば、やっぱりほうれん草のおひたしですよね…

切れてるチーズの磯辺焼き

森永乳業さんのサイトで見つけたこのレシピを試してみたところ、…

なめこおろし

なめこおろしに何をかけるかは、本当に人それぞれですよね。だし…

かぼちゃバター醤油

バターと醤油って、本当に最強の組み合わせですよね！この二つが…

里芋と鶏肉の煮物

これぞ日本のおふくろの味！里芋のほっくりとした食感と鶏肉のジ…

しめじと鶏肉の炊き込みご飯

炊飯器の蓋を開けた瞬間に立ち上る、あの湯気と醤油の香りって本…

レンジで作る鶏チャーシュー

1枚の鶏もも肉と基本的な調味料さえあれば、あっという間にでき…

モッツァレラチーズの醤油漬け

モッツァレラチーズといえばトマトとバジルでカプレーゼが定番で…

粗挽きウインナー

お弁当の定番でもあるウインナー炒め。粗挽きウインナーとアスパ…

ステーキと醤油

上質な肉はそのおいしさが引き立つわさび醤油で食べたい！そう思…

クリームチーズの卵かけごはん

洋風食材の代表格であるクリームチーズが、鰹節とわさびで和の味…