牡蠣のガーリックバターソテー
真牡蠣の旬は秋口から春先。濃厚でクリーミーな味わいと高い栄養…
きんぴらごぼう
お袋の味の代表格。醤油の違いが味の違いに大きく関わる一品でも…
牛丼
最近はチェーン店がたくさんあるので、牛丼はお店で食べる派の方…
ほうれん草ののり巻き
薄焼き卵入りのアレンジレシピ。薄焼き卵が入ることで、ほうれん…
鮭と春菊の混ぜご飯
子どものころは、春菊の香りが少し苦手でした。鍋に入っていると…
無限白菜
無限○○とはよく聞くけれど、それらの中でも白菜は限りなく無限…
おかかと醤油のポテトサラダ
キューピーのサイトで「とっておきレシピ」を見ていると、主役の…
菜花のおにぎり
「透明醤油」は、実はごはんとの相性もよいのです。ほんのりとう…
白菜とブロッコリーの中華炒め
淡口醤油を使った炒めものは、香りづけがポイント。私のお気に入…
手羽先の醤油焼き
フライパンでにんにくとオリーブオイルを熱すると、立ち上る香り…
モッツァレラチーズ
スモーク醤油の活用例としてよく耳にするのが、チーズとの組み合…
白菜のクリームスープ
朝・昼・晩いつ食卓に出しても家族に喜ばれる白菜のクリームスー…
恵方巻
いつからか節分の定番となった恵方巻。最近では、毎年手作りを楽…
コロッケ
コロッケに醤油を使っていますか？ 揚げたてにソースをかけるの…
目玉焼き
醤油派か？ソース派か？で意見も分かれる目玉焼き。あっさり食べ…
たらとぶりのみぞれ鍋
たら、ぶり、せりに、たっぷりの大根おろし。季節の恵みを一鍋に…
金目鯛の炊き込みご飯
脂ののった金目鯛の旨みがギュッとつまった、贅沢な炊き込みご飯…
春菊のサラダ
「えそ魚醤」がお気に入りの友人に教えてもらった、ドレッシング…
焼き餅
年末限定の、焼き餅のために造られた「やきもち醤油」。まずはや…
煮しめ
一度にたくさんの量をつくれるおせち料理の定番、煮しめ。見た目…
刺身と醤油
「刺身に合う醤油はどれですか？」 店舗でいただく質問の中でダ…
牡蠣のしぐれ煮
真牡蠣の旬は秋口から春先。濃厚でクリーミーな味わいと高い栄養…
揚げ鶏のトマトソースがけ
外側カリカリ、内側ジューシーに揚げ焼きした鶏肉に、フレッシュ…
大根煮
冬になると、あったかーい煮物が食べたくなります。とくに、煮汁…
牛肉のしぐれ煮
作りたての熱々もおいしいですが、時間がたつにつれて味わいが深…
おかかと醤油
素朴でおいしいおかかおにぎり。おかかとご飯の相性のよさは、日…
卵黄の醤油漬け
卵黄の醤油漬けは、卵黄を醤油とみりんに数時間〜一晩漬けるだけ…
かぼちゃサラダ
いつものかぼちゃサラダが、たった一つの調味料で劇的に変わりま…
かぶのえそ魚醤炒め
シンプルな材料なのに、しっかりおいしい一皿です。かぶ本来の自…
白醤油のアヒージョ
普通のアヒージョに使う塩を白醤油に変えてみたら、これが予想以…
