和風ピラフ
簡単に作れるピラフには淡口醤油がおすすめ。抜群の彩りをそのま…
真鯛の塩麹蒸し
冬から春にかけての時期が旬の真鯛。少し淡泊であっさりしている…
新玉ねぎと豚バラ肉の重ね焼き
味付けはシンプルに溜醤油のみという潔さ。それだけの味付けなの…
明日葉のかきたまスープ
今日葉を摘んでも明日にはもう新しい葉が出ていることから、明日…
いろいろ甘酢づけ
残り野菜でももちろんOKです。いろいろ漬ければ彩りもたのしい…
新ごぼうの唐揚げ
旬のごぼうってこんなにやわらかかったんだ！とびっくり。味付け…
回転寿司に持っていく醤油
回転寿司にどの醤油を持参すべきか？ それを検証するために15…
親子丼の上達術
足立醸造の看板娘の七海さん。「小さなだししょうゆ」のおすすめ…
けの汁
青森県津軽地方の郷土料理「けの汁」。野菜や山菜を細かく切って…
新玉ねぎの丸ごと煮
表面の皮がうすく、みずみずしくて辛みが少ない新玉ねぎ。新玉ね…
レタスチャーハン
レタスを使った和風のチャーハン。さっと作れてさっと食べられる…
春キャベツと半熟卵のサラダ
葉が柔らかく、みずみずしい春キャベツはシンプルなサラダに。葉…
じゃがいもに醤油
電子レンジで約3分。すぐに食べられるようになります！じゃがい…
えのきとわかめのコンソメスープ
実は春が旬のわかめ。低カロリーでうまみ成分を多く含んでいるた…
野菜のスープ
野菜のうま味とウィンナー・ベーコンのうま味をまとめて醤油がバ…
バター×ご飯
ご飯＋醤油とくれば、卵かけご飯を連想される方は多いと思います…
にんにくの芽とベーコン
牛肉とオイスターソースで炒めることが定番かもしれませんが、今…
釜玉風うどん
玉子ごはん専用ですが、玉子ごはんだけではもったいない！！茹で…
焼きはまぐり
旬の食材って、なんでこんなにおいしいんでしょう！？そんな気分…
りんごと玉ねぎの焼き肉のたれ
すりおろしたりんごと玉ねぎがポイントの焼き肉のたれです。手づ…
鰆のちらし寿司
春の魚と書いて鰆。関西と関東では少し旬の時期が異なるようです…
じゃがいもとさつま揚げの煮物
じゃがいもとさつま揚げを甘辛く煮る定番の一皿を、えそ魚醤で作…
煮切り醤油
煮切り醤油とは、醤油・水・酒・みりん・だしなどを合わせ、煮…
鰆のホイル焼き
淡泊な中に甘みがある鰆のホイル焼きは素材を活かしたおいしい食…
さやえんどうの卵とじ
緑と黄の優しい色合いが魅力的なさやえんどうの卵とじ。春らしい…
厚揚げ煮
祖母がよく作ってくれていた煮物。味をよく染み込ませるために、…
簡単豆乳スープ
レンジで２分でできる超簡単豆乳スープ。忙しい朝や、ちょっと温…
ふきの中華風サラダ
小さいころは苦手だったけど、大人になるとおいしさがわかってき…
カルボナーラうどん
カルボナーラといえばパスタですが、麺のモチモチ感が好きな方に…
三つ葉とさつま揚げ わさび醤油和え
近所の八百屋で、三つ葉が10束100円！おかずの主役にはなり…
