オクラのかき玉汁

卵と減塩醤油でまろやかに

夏バテ気味で食欲がない時こそ、オクラみたいなネバネバ野菜でスタミナ補給したいですよね。でも暑い日に濃い味付けの汁物はちょっと重たい…そんな時にぴったりなのが、このオクラのかき玉汁。とろみのついた優しい汁に、ふわふわの卵が浮かんで、見た目からもほっこり癒されます。

このお汁の一番のポイントは、減塩醤油を使っていること。普通の醤油だと塩分が気になるけど、減塩醤油なら罪悪感なく飲めちゃいます。減塩醤油ですが、しっかり醤油の風味とコクは残ってるから物足りなさは全然ありません。むしろ、卵のまろやかさと相まって、すごく優しい味わいになるんです。

オクラのネバネバ成分は、夏の暑さで疲れた消化器官をいたわりながら、必要な栄養をしっかり吸収できる体づくりをサポートしてくれます。そこに卵の良質なタンパク質もプラスされて、栄養面でもバッチリ。片栗粉でとろみを付けてあるから、卵がふんわり仕上がって、一口飲むたびに「あ〜、体に染み渡る〜」って感じになります。