けんちん汁
冷蔵庫の野菜が余ってしまった時こそ、けんちん汁の出番です。大…
納豆のきつね焼き
油揚げを焼いて少しこげめが付いたところに醤油をかけるだけでも…
ペペロンチーノ
「にんにく醤油」の使い方。いつも同じで、どう使おうかなって迷…
牛肉とごぼうの炊き込みご飯
コクのある牛肉とごぼうの香ばしい風味が心を温める、どこか懐か…
お吸い物と醤油
お吸い物といえば、だしの風味と具材の彩りも大切にしたいもの。…
鮭の竜田揚げ
定番の焼き鮭もおいしいですが、ひと手間加えた竜田揚げにすると…
さつまいもの煮物
秋の食卓に欠かせないさつまいも。今回は「紅はるか」という種類…
アボカドと醤油
醤油の説明をしていて、「あ～それおいしそう！」という声をいた…
マグロのステーキとぽん酢
マグロの切り身を醤油と酒にじっくり漬け込んで下味をつけてから…
マヨなしあっさりコールスロー
マヨネーズを使わないコールスローは、重たくならずにいくらでも…
つるむらさきのおひたし
つるむらさきは、モロヘイヤとはひと味違うとろみのある夏野菜で…
こんにゃく煮
こんにゃくの煮物って、なんだかほっとする家庭の味ですよね。醤…
煮卵(味付け卵)―だし醤油編―
それぞれの家庭のそれぞれのレシピがある煮卵ですが、「だしの味…
煮卵(味付け卵)
おかずや添え物、お弁当の一品にもなる煮卵。半熟で黄身がとろっ…
なすと豚ひき肉のコチュジャン炒め
なすとピーマンに豚ひき肉を合わせたピリ辛の一品です。小豆島の…
さんまの塩焼き
「これを食べないと秋は終われない！」そんな風に思わずにはいら…
ナムル
素材の鮮やかな色を活かすなら淡口醤油が一番！人参のオレンジ、…
厚揚げとししとうのおかか醤油炒め
厚揚げとししとうにかつお節という、どこか懐かしい定番の炒め物…
野菜スティックのディップソース
バーベキューではお肉に人気が集中しがちですが、やっぱり野菜も…
しいたけの網焼き
実はめちゃくちゃ簡単なのに、とっても贅沢な気分になれるしいた…
ポークステーキ まろやか玉ねぎソース
醤油蔵で代々愛されてきたバタめししょうゆを使った、まろやかな…
巨峰ドレッシング
いつものサラダがちょっとリッチな気分になれちゃう、巨峰を使っ…
なすとモロッコインゲン
炒め物の仕上げに醤油をひとまわしする瞬間の香ばしさこそが、こ…
いちじくの白和え
いちじくがおいしい季節だけの特別な白和えです。お酒のおつまみ…
変わり焼きそば
定番のソース焼きそばとは一味違う、あっさりとした醤油味の焼き…
しじみの醤油漬け
しじみといえばお味噌汁が定番ですが、台湾で味わった醤油漬けの…
バターコーン
バターとの相性が抜群の「バタめししょうゆ」を使った、シンプル…
なすの煮浸し
やわらかくトロッとしたなすに煮汁が染み込んだ煮びたしは、あと…
玉ねぎのステーキ
子供の頃のごちそうといえば、家族でホットプレートを囲んでの焼…
ゆで卵
ゆで卵といえば塩が定番だと思います。ただ、卵かけごはんに醤油…
